Диетолог: этот продукт может нормализовать давление: что нужно знать о батате
Изображение от Racool_studio на Freepik
Диетолог Сара Элсинг рассказала о пользе батата для здоровья.
Диетолог Сара Элсинг в интервью изданию Eat This, Not That рассказала о многочисленных полезных свойствах батата, или сладкого картофеля, и его влиянии на здоровье. Этот универсальный овощ, легко вписывающийся в любую диету, может значительно улучшить самочувствие, нормализовать артериальное давление и укрепить иммунитет.
Клетчатка же способствует снижению уровня «плохого» холестерина, что улучшает состояние сердечно-сосудистой системы. Более того, клетчатка помогает контролировать уровень сахара в крови, улучшая пищеварение и работу кишечника.
Эксперт также подчеркнула, что регулярное употребление сладкого картофеля способствует укреплению иммунной системы благодаря высокому содержанию витамина А. Этот витамин играет важную роль в поддержании здоровья кожи, зрения и иммунитета, а также участвует в процессе борьбы с инфекционными заболеваниями.
В настоящий момент ведутся исследования по изучению возможного применения батата в лечении различных инфекционных болезней.
Помимо прочего, батат богат бета-каротином, который необходим для поддержания здоровья глаз. Сара Элсинг отметила, что содержание этого вещества в батате превышает суточную норму более чем в два раза, что делает его эффективным средством профилактики заболеваний органов зрения.
Для улучшения усвоения бета-каротина диетолог рекомендовала употреблять батат в сочетании с животными и растительными жирами.
Потребление батата в последние годы заметно возросло, особенно в странах Западной Европы и Северной Америки. Это связано с его универсальностью в кулинарии и признанными полезными свойствами.
Еще одним важным аспектом является то, что батат — это продукт с низким гликемическим индексом. Это значит, что его употребление не вызывает резких скачков уровня сахара в крови, что особенно важно для людей, страдающих диабетом. Также батат содержит комплекс витаминов группы В, которые помогают улучшать обмен веществ и поддерживать здоровье нервной системы.
